新梦想---红酒杯介绍

       新梦想--红酒杯的种类

       大家是不是对喝红酒的杯子感到非常的好奇呢?喝红酒的杯子为什么有这么多种呢?下面就来介绍一下喝红酒的杯子。

　　葡萄酒杯身的形状，开口的大小，决定葡萄酒酒液进入口腔的方式。因为通过葡萄酒杯身不同形状的引导，可以让酒流进舌头的适当味觉区。

　　葡萄酒的香气由于密度的不同，在酒杯内的位置也不同，上层的是挥发性较强、密度较小的花香与果香;中层则是辛香与植物的香气，底层是橡木香和酒香。不同的酒杯形状能够让香气处于酒杯内不同的位置。

　　收口很小的酒杯，酒液流出时更加有力更细，会直接流向舌头中部。开口较大的酒杯，将葡萄酒刚一入口便导向舌头的两侧，香气淡雅的葡萄酒，喜欢腹部广阔的酒杯，可以让香气更多的停留。

　　常被用来喝红葡萄酒的杯子有波尔多杯和勃根地杯两种，勃根地杯体态更圆和浅，几近球形;而波尔多杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的。

　　波尔多杯适合用来品尝饮用来自波尔多地区的葡萄种类，无论是浓郁厚重的赤霞珠还是单宁柔顺、酸度较低的美乐，都能很好地表现;

　　勃根地杯则在品尝勃根地产区的酸度较高的黑皮诺葡萄时更出色。因为人舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味敏感、舌后对苦味敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。

　　香槟杯水滴形的杯适合用来盛载香槟酒。因为滴形的杯身可令香槟酒的气泡不会轻易散掉，令香槟更加“新鲜可口”，同时非常适于女性取握。

喝红酒的杯子为什么有这么多种?这是因为不同的红酒需要不同的杯子。所以就导致了各种葡萄酒杯的出现。